Tanggung Jawab Pelaku Usaha Katering Dalam Mengolah Makanan Yang Sesuai Dengan Standar Kualitas Makanan Higienis Berdasarkan Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 Tentang Perlindugan Konsumen Di Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru

Permasalahan penelitian ini adalah: Pertama, bagaimana tanggung jawab pelaku
usaha katering dalam mengolah makanan yang sesuai dengan standar kualitas
makanan higienis di Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru? Kedua, bagaimana
hambatan tanggung jawab pelaku usaha katering dalam mengolah makanan yang
sesuai dengan standar kualitas makanan higienis di Kecamatan Rumbai Kota
Pekanbaru? Ketiga, bagaimana upaya mengatasi hambatan tanggung jawab pelaku
usaha katering dalam mengolah makanan yang sesuai dengan standar kualitas
makanan higienis di Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru?. Tujuan Penelitan ini
adalah: Pertama, untuk menjelaskan tanggung jawab pelaku usaha katering dalam
mengolah makanan yang sesuai dengan standar kualitas makanan higienis di
Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru. Kedua, hambatan tanggung jawab pelaku
usaha katering dalam mengolah makanan yang sesuai dengan standar kualitas
makanan higienis di Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru. Ketiga, upaya
mengatasi hambatan tanggung jawab pelaku usaha katering dalam mengolah
makanan yang sesuai dengan standar kualitas makanan higienis di Kecamatan
Rumbai Kota Pekanbaru. Jenis penelitian hukum sosiologis, sesuai dengan
jenisnya maka pendekatannya empiris. Pendekatan ini mengkaji tentang realitas
sosial dengan paradigma sosiologis menekankan pada efektivitas hukum. Lokasi
penelitian di Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru, pemilihan lokasi ini penulis
mempertimbangkan masih banyak terdapat pelaku usaha katering yang tidak
mengolah makanan sesuai dengan standar kualitas makanan higienis, sehingga
belum memberikan keamanan, kenyamanan dan keselamatan konsumen dalam
mengkonsumsi produk makanan tersebut. Hasil penelitian ini dapat dijelaskan
bahwa tanggung jawab pelaku usaha katering dalam mengolah makanan yang
sesuai dengan standar kualitas makanan higienis di Kecamatan Rumbai Kota
Pekanbaru dilakukan melalui pengawasan dengan tegas, melakukan pembinaan
terhadap pelaku usaha katering akan pentingnya memeriksakan kualitas makanan
higienis sanitasi agar produk yang diedarkannya memberikan jaminan terhadap
konsumen. Kurangnya pengawasan serta pembinaan oleh pemerintah terkait
terhadap peredaran produk makanan oleh usaha katering yang tidak memenuhi
standar higienis sanitasi sehingga tidak terjaminnya keamanan, kenyamanan dan
keselamatan konsumen. Pemberian sanksi secara tegas kepada pelaku usaha
katering masih kurang, sehingga ketidak sadaran pelaku usaha terkait pentingnya
memeriksakan kualitas makanan yang perdagangkannya. Upaya pemerintah Kota
Pekanbaru dalam menangani masalah produk makanan katering yang tidak
memeriksakan kualitas makanan higienis sanitasi dengan melakukan pengawasan
secara tegas dan pembinaan rutin sebagai langkah penanggulangan permasalahan
yang ada serta penegakan sanksi hukum yang diatur pada Undang-Undang
Perlindungan Konsumen.